Zeeuws-Vlaamse jonge boeren, verenigd in de club Terre Scala, zaaien en planten er binnenkort voor de productie van 150 gewassen. Naast aardappels, uien en peeën uit Zeeuwse zilte klei hoopt sterrenkok Edwin Vinke er ook een keur aan groenten en meer of minder bijzondere kruiden, bloemen en fruitrassen te kunnen oogsten.
De boeren zorgen voor het het zaai- en pootgoed, medewerkers van Dethon onderhouden de tuin en De Kromme Watergang zorgt voor de promotie, zowel door de producten in haar gerechten te verwerken als door mensen te laten rondstruinen door de tuin. Als het aan Vinke ligt, wordt ‘Zeeuws-Vlaams’ een synoniem voor kwaliteit, versheid en gezondheid.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten