Joris Bijdendijk: 'Dit is de gouden eeuw van de gastronomie' - Elsevier

Elsevier

Joris Bijdendijk: 'Dit is de gouden eeuw van de gastronomie' Elsevier Chef-kok Joris Bijdendijk (31) van restaurant Rijks® in Amsterdam maakt kunstwerken van aardappel en knolselderij. Gesprek met ... En dan heb ik het niet alleen over de Zeeuwse oester of Texels lamsvlees – er is ook veel uit het bos te halen. Weet je ...